Ucierane ciasto z brzoskwiniami

Składniki:

250g masła lub margaryny

1 szklanka cukru

1 cukier waniliowy lub łyżka esencji waniliowej

5 jajek

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 szklanki mąki

brzoskwinie

Masło z cukrem utrzyj na puszystą masę (cukier najlepiej dodawać stopniowo) przy użyciu miksera. Następnie dodaj żółtka i cukier waniliowy, cały czas należy wszystko ucierać.

W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę.

Na końcu do miski z masłem i żółtkami dodaj mąkę, proszek do pieczenia oraz  ubite białka, wszystko powoli i delikatnie wymieszaj. Nie mieszaj za długo, bo ciasto nie będzie puszyste. Masę wylej do blachy wyłożonej papierem do pieczenia.

Brzoskwinie przekrój na pół, obierz ze skórki, wyjmij pestki i poukładaj na wierzchu ciasta.

Ciasto piecz około 50 minut w 180 stopniach. 

Zamiast brzoskwiń można dodać inne owoce, np. jabłka, gruszki, truskawki.

Domowy smalec z mięsem

Jeśli chodzi o domowe dodatki do chleba muszę się przyznać, że domowy smalec jest jednym z moich ulubionych. Wielu z Was może powiedzieć, że jest niezdrowy, niesmaczny i do tego źle wygląda. Z jednym się mogę zgodzić, jedzony codziennie raczej nie dostarczyłby nam świetnej figury, ale raz na jakiś czas na pewno możemy sobie na niego pozwolić. A Wy co myślicie o takim dodatku do chleba?

Składniki:

600 g słoniny

400 g mięsa mielonego (u mnie łopatka wieprzowa)

250 dkg boczku (nie wędzonego)

1 duża cebula
sól, pieprz, majeranek

Słoninę zmiel w maszynce do mięsa, następnie smaż na dużej patelni bądź w garnku na małym ogniu, do momentu wytopienia się dużej ilości tłuszczu. Kolejno dołóż do słoniny zmielony boczek. Po 5 minutach dorzuć mięso mielone i wszystko smaży około 15-20 minut, często mieszając. Na końcu dodaj drobno posiekaną cebulkę, przypraw i smaż jeszcze 2-3 minuty. Gotowe!

Gorący smalec przelej do słoika lub miseczki.

Smalec najlepiej smakuje z kiszonymi ogórkami :) 

 

Makaron z brokułami w sosie śmietanowym

Oto mój ulubiony duet: makaron z brokułami. Połączenie tych dwóch składników daje niesamowity smak, dodając do nich odrobinę śmietany i ziół otrzymujemy pyszny obiad, którego zrobienie nie zajmuje nam więcej niż 25 minut. Czy to długo, chyba nie, jak sądzicie? 
 

Składniki:

brokuł

250-300 g makaronu penne

200 ml śmietany

2 ząbki czosnku

250 ml wody

1 łyżka oleju do smażenia

1 łyżeczka ziół prowansalskich

sól

 

Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu.

Rozgrzej olej w garnku bądź na dużej patelni, czosnek zmiażdż nożem i wrzuć na patelnie. Podsmaż 2-3 minuty. Uważaj żeby się nie przypalił! Brokuł pokrój w różyczki i dodaj na patelnie, następnie zalej go wodą, dopraw 1 łyżeczką soli. Całość gotuj ok 10-12 minut. Po tym czasie woda powinna nam odparować, a brokuł będzie miękki. Następnie zalej wszystko śmietaną, dopraw do smaku solą, dodaj zioła, gotuj wszystko ok. 5 minuty. Do sosu dodaj makaron. Gotowe!